Nombre común : Batata
Nombre científico : Ipomoea batatas
Familia : Convolvulaceae
clase : T
Descripción de la planta: Hierbas perennes con bulbos o rizomas, con pelos simples. Las raíces son típicamente contráctiles, con hojas son alternas y espiraladas y se disponen a lo largo del tallo o en una roseta basal. Son simples, enteras, con venación paralela. La inflorescencia es usualmente determinada, a veces reducida a una única flor, y terminal. Cuando es multiflora las flores se disponen en un racimo o raramente en una umbela y son hermafroditas.
Propagación y crecimiento de la planta: Se siembran por medio de semilla en cultivos cubiertos y luego se trasplantan a macizos o sacos de cultivos. Lo más corriente es propagar la batata mediante la
plantación de rizomas o secciones de ellos.
Usos de la planta : Lo utilizan para preparar tortas, dulces postres y almíbar. Para desinflamar hinchazones, y quemaduras de primer o segundo grado.
aspectos de la planta relacionados con tradiciones ancestrales, regionales, populares u otros: La utilizan los indígenas para preparar bebidas embriagantes y dulces de batata
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